Торт Паровоз рецепт с фотографиями

Торт "Паровоз"

Ингредиенты

  • Бисквит:
  • 8 шт — яиц.
  • 2 ст.- сахара.
  • 2 ст.- муки.
  • 1 пач.- пекарского порошка.
  • 2 пач.- ванильного сахара.
  • Суфле: 1.
  • 1 бан.- сгущенного молока (400 гр.)
  • 200 гр.- сливочного масла.
  • 5 шт.- яйца (белки)
  • 1 ч. л.- ванильной эссенции.
  • 200 гр.- сахара.
  • 30 гр.- желатина.
  • Суфле: 2.
  • 1 бан.- сгущенного молока (400 гр.)
  • 200 гр.- сливочного масла.
  • 5 шт.- яйца (белки).
  • 200 гр.- сахара.
  • 100 гр. чёрного шоколада.
  • 30 гр.- желатина.
  • Для пропитки коржей:
  • Сироп (любой).
  • Для оформления паровоза:
  • 6 шт.- белки.
  • 400 гр.- сахара.
  • 1 ч.л.- ванильной эссенции.
  • Пищевые красители.

Как приготовить

Испечь 2 бисквита. Форма квадратная 21 на 21. Через 8-12 часов разрезать их на 2 части горизонтально и пропитать их сиропом.
Приготовить суфле.
Замочить желатин в холодной воде -100 мл. оставить на 10 минут и на слабом огне растопить.
Масло взбить со сгущоннкой миксером.
Белки взбить с сахаром на водяной бане, добавить эссенцию.
Когда 2 крема готовые,тогда желатин влить в масляный крем, взбить миксером и после этого добавляем белковый крем и перемешать.
На дно формы положить первую часть бисквита, вылить суфле и накрыть второй частю. Поставить в холодильник на 1-2 часа.
Таким же образом делаем другое суфле, добавить растопленный шоколад. На дно формы ставим 1 часть бисквита, потом суфле и накрываем вторым бисквитом и в холодильник на 1-2 часа.
Белковый крем:
Белки взбить на водяной бане с сахаром до твердых пиков и добавить ванильную эссенцию. Этим кремом обмазать паровоз,а потом добавить красители и украсить.

С двух готовых тортов делаем паровоз.
1) Вырезаем квадрат 20 см.на 11 см.
2) Второй также.
3) Третий 16 см.на 9 см.
4) Еще один 6 см. на 9 см.
Полосы торта смазать белковым кремом.
Формировать и украшать торт по желанию, у меня он получился таким. Желаю всем приятного аппетита.

Пошаговые фото

Как сделать паровозик в домашних условиях
Как сделать паровозик в домашних условиях
Как сделать паровозик в домашних условиях
Как сделать паровозик в домашних условиях
Как сделать паровозик в домашних условиях
Как сделать паровозик в домашних условиях
Как сделать паровозик в домашних условиях
Как сделать паровозик в домашних условиях

Дополнительная информация

Этот торт, попросила испечь одна мама своему сыночку на 1 год. Вот такой у меня получился.

Рецепт: Торт "Паровоз", как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях